Véronique Elling est une actrice diplômée et chanteuse concertante. Depuis 20 ans elle joue et chante sur scène dans de nombreux projets théâtraux et musicaux. De plus elle conçoit, écrit et met en scène ses propres pièces de théâtre et tours de chant.

Elle a reçu une première formation musicale au Conservatoire de Musique de sa ville natale Montpellier, où elle a ensuite suivi des études de lettres et théâtre, avant d’obtenir son diplôme de comédienne et de chanteuse à l’École d’Art Dramatique de Hambourg.

Depuis elle a fait de très nombreuses apparitions sur des scènes internationales, entre autre à Paris, Avignon, Lyon, Bruxelles, Cologne, Heidelberg, Berlin, Hambourg, Zagreb, Téhéran, Beyrouth et au Brésil.

Son authenticité caractéristique et sa versatilité exceptionnelle ont fait d’elle une artiste interprète  polyvalente. Elle a joué Shakespeare et Jelinek, chanté Verdi et Led Zeppelin, mis en scène Schiller et des performances artistiques.

Depuis 2012 elle se consacre avec son Quartett Elling&Band à la chanson française, tantôt emportée par la virtuosité époustouflante de l’accordéon chromatique, tantôt illuminée par la clarté du piano et la douceur du violoncelle. Le répertoire du groupe contient plus d’une centaine de Chansons de Piaf, Brel, Aznavour, Gréco, Barbara etc., ainsi qu’un grand nombre de compositions originales.

En 2017 la chanteuse française installée en Allemagne se positionne avec sa „Marseillaise de l’espoir“ contre la montée du fachisme en Europe, une démarche qui lui vaut la reconnaissance du président français Emmanuel Macron et du Chancelier allemand Olaf Scholz.

En 2020 elle sort son premier album concept OPUS1, qu’elle a composé avec son conjoint, le pianiste Henrik Giese, à la mémoire de leur fils Victor.

Depuis 15 ans elle est également attachée de cours dans la formation professionelle supérieure du chanteur et de l’acteur.